Vini del Lago di Garda
BRIOSO BLANC

Vino bianco leggermente mosso, dal colore giallo paglierino e dal profumo fruttato e delicato, leggermente aromatico. Il sapore è morbido e brioso con un grado di acidità gradevole al palato. Ottimo come aperitivo, è ideale per pasti leggeri: è da definirsi, un vino da tutto pasto. Da servire alla temperatura di 8-10°C

CUSTOZA
Classico prodotto della provincia di Verona è di colore giallo paglierino con profumi di fiori e di pesca; al palato è secco, sapido e leggermente morbido con lieve retrogusto amarognolo. Ottimo con preparazioni a base di uova e con torte salate. Servire a 12°C.
CHARDONNAY IGT
Vino bianco leggermente scarico nel colore ma carico di profumi.
Ben equilibrato nel gusto si apprezza particolarmente con pesce d'acqua dolce e piatti a base di  funghi. Temperatura di servizio: 10°C.
BARDOLINO CHIARETTO
E' un altro classico vino veronese ottenuto dalla vinificazione "in bianco" delle stesse uve del Bardolino rosso (Corvina, Molinara, Rondinella). Il suo particolare colore è in perfetta sintonia con i profumi di fiori primaverili che partecipano al suo bouquet. Di sapore morbido e leggermente sapido è da abbinare a salumi senz'aglio, a formaggi freschi e risotti con verdure. Servire a 10-12°C.
CUSTOZA
VIGNA DEL FANTE
Di colore giallo paglierino con riflessi verdolini, ha profumo intenso, fruttato, gradevolissimo, aromatico quanto basta a darne un tocco di sempre più apprezzata originalità. Sapore sapido, morbido e delicato con retrogusto leggermente amarognolo. Ottimo come aperitivo ed eccellente accompagnatore di antipasti, di minestre e risotti.
LUGANA
CA' DEL MERLO
L'uva Trebbiano di Lugana e le colline moreniche del Garda sono l'anima di questo vino, delicato ed affascinante, vinificato in acciaio a cui segue un affinamento sui propri lieviti. Si presenta di colore giallo paglierino, il profumo è floreale e delicato. Al palato è sapido, fresco e ben equilibrato.
Servire a temperatura di 10-12° C. Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente a pesce in genere e carni bianche.
BARDOLINO CHIARETTO
MONTE SALGAR
Si ottiene con la vinificazione in Bianco delle stesse uve impiegate nella produzione del Bardolino, alle caratteristiche organolettiche del quale il Chiaretto accompagna un particolare tocco di finezza, di profumo e di gusto. A tavola è indicato per minestre, pastasciutte e carni bianche. Ottimo e consigliato con spuntini a base di salumi.
BARDOLINO
COLLE MORAR
Stagionato per almeno 10 mesi e affinato in botti di rovere, il Bardolino aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico.
L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino ottimo da accompagnare a secondi piatti e formaggi leggeri.
LA TORRE
CUSTOZA SUPERIORE
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognolo-dorati, profumo intenso, fruttato, aromatico. Sapore sapido, morbido e delicato è vino di singolarissima personalità enologica.
Eccellente accompagnatore di antipasti e di primi piatti elaborati. Vinificato in maniera tradizionale ma con moderne attrezzature, viene fatto maturare per un breve periodo in botticelle di rovere.
LO SPALDO ROSSO
GARDA MERLOT
Le vigne che producono le uve dalle quali è ottenuto questo singolare vino sono messe a dimora sulle soleggiate colline moreniche a sud del Lago di Garda. La vinificazione tradizionale caratterizzata da una lunga macerazione, conferisce allo Spaldo Rosso una corposità armoniosa ed equilibrata in cui il corredo tannico, arricchito durante la maturazione in botti di rovere, sposa felicemente la componente aromatica tipica di questo vigneto. Vino adatto ad accompagnare i secondi piatti ed i formaggi, va servito ad una temperatura di circa 18-20°C.
L'ELMO
GARDA MARZEMINO
Ottenuto vinficando uve accuratamente cernite e affinato in acciaio. Di ottima struttura, elegante e caratteristico. Eccelle per grande freschezza e nella leggiadra bevibilità. In grado di esaltare la personalità atletica dei vini rossi, il colore rosso rubino brillante, l'espressione odorosa intensa e fragrante di viola e frutti di bosco, le note sapide, fresche, morbide, sono aromaticamente penetranti e chiudono con un finale delicatamente amarognolo. Si abbina a piatti di carne rossa e bianca non troppo speziati, si serve a 16-18°C. 
UNNICO
GARDA CABERNET FRANC
Nasce dalla vinificazione di uve Cabernet Franc, vitigno che ha trovato un eccellente habitat sulle colline moreniche della tenuta S. Leone. Il vino Unnico è ottenuto con lunga macerazione delle uve e successivo riposo e stagionatura in botti di rovere.
La buona corposità lo rende vino da accostare a piatti a base di carne e formaggi. Servire a temperatura di 18-20°C.
BRIOSO ROSE'
Vino rosa cerasuolo leggermente mosso, con riflessi luminosi e vivaci. Il Brioso Rosè evidenzia note fruttate da ciliegia, da confettura e da talco. Al palato esprime una delicata struttura caratterizzata da sapidità e morbidezza. Ottima la sua persistenza e l'armonia gusto-olfattiva. Ottimo come aperitivo o con piatti poco impegnativi. Temperatura di servizio consigliata 10-12°C
PINOT GRIGIO
Si presenta di un bel giallo paglierino carico con leggeri profumi floreali. E' ben equilibrato in acidità e sapidità e si fa bere volentieri. Si abbina bene con pesce di lago e torte salate. Temperatura di servizio: 10°C.
BARDOLINO
Esclusivo prodotto della provincia di Verona si presenta con un bel colore rosso rubino senza sfumature sull'unghia. All'olfatto sentiamo profumi di lampone e di fragola, mentre al palato è leggermente tannico con una freschezza in acidità particolarmente piacevole e lunga nel tempo. Si abbina molto bene con pastasciutte al pomodoro, carni bianche anche alla griglia e salumi giovani. Va servito a 14-16°C.
GARDA CABERNET
E' prodotto con le 2 varietali di Cabernet (Franc e Sauvignon) vinificati assieme e affinati poi in vasche di acciaio inox. Di colore rubino carico presenta i classici profumi erbacei e fragranti dei vitigni bordolesi. E' indicato per piatti di pasta all'uovo con ragu', pollame e formaggi giovani. Servire a 14-16°C.
PINOT GRIGIO
MONTE CROCE
Vino ottenuto dalla vinificazione delle tipiche uve color grigio-ramato ottenute dal vigneto denominato Monte Croce, sito in località Pravecchio.
Di colore giallo paglierino con qualche riflesso dorato, profumo gradevole, sapore asciutto, pieno ed armonico, si serve a 12-13°C. Ottimo accostamento con pesce in umido e carni bianche in tegame.
SAUVIGNON
VIGNA DEL BOSCO 
Ottenuto dalla vinificazione a bassa temperatura delle uve dell’omonimo vitigno. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e profumo di intensa aromaticità, ricorda la pesca, il peperone fresco, salvia ed agrumi. Il gusto è invitante con la capacità di sedurre il palato con la sua sapidità fusa alla struttura e all’ampiezza. Ottimo con piatti a base di pesce e con verdure ripiene. Temperatura di servizio: 10-12°C.
NOVELLO
VIGNE ALTE
Questo Novello nasce sulle colline del rilievo morenico del Garda, nelle terre dell'antica contrada di Salionze dove Papa Leone fermò Attila e i suoi guerrieri salvando le popolazioni dalle devastazioni e dai saccheggi degli Unni (452 d.C.)
Il suo classico abbinamento è con le castagne, ma si accompagna bene anche al baccalà e alle "aole" fritte.
IL DARDO
BARDOLINO SUPERIORE
Prodotto con uve provenienti da vigneti a bassa produzione per ettaro, stagionato e affinato per almeno un anno in botti di rovere, il Bardolino Superiore Il Dardo, aggiunge ai caratteri tipici del vino di annata particolari tratti di sapidità e corposità che ne esaltano il sapore asciutto, leggermente amarognolo e di moderato tenore tannico. L'equilibrato profilo organolettico lo rende vino conviviale per eccellenza, ottimo da accompagnare a carni bianche, selvaggina a piuma e formaggi leggeri.
IL GERMANO
LUGANA
La raccolta delle uve è leggermente tardiva, con vinificazione soffice e fermentazione a freddo in acciaio. Il vino ottenuto, è di colore oro chiaro, con riflessi brillanti, in bocca delicato e di acidità molto salificata. Evidente lo spessore autorevole della tipicità. Al naso appaiono note esotiche, canditi e agrumi, calore e grande persistenza. Si abbina a piatti a base di pesce, minestre, primi piatti di pasta o riso, carni bianche e a momenti conviviali. Si serve a 12-14°C.
MORARO
GARDA CABERNET
Dalle vigne di Cabernet Sauvignon, in questa terra vocata viene vinificato il Moraro e poi stagionato in botticelle di quercia. Corposo e intenso, unisce, affinandoli nel lungo riposo in bottiglia, tipici tratti vinosi a piacevoli e sfumate note di vaniglia dei legni di maturazione. Stappato con dovuto anticipo e servito alla temperatura di 18°C, deve essere sorseggiato per poterne scoprire e apprezzare i pregevoli ed unici caratteri.
SPERONE
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione con macerazione lunga di uve raccolte in post-maturazione, a seguito della tecnica del taglio del tralcio, che origina sul cordone permanente della vite il cosiddetto “sperone”. Quest’uva raccolta poco prima dell’inverno, essendo naturalmente semi-appassita, per effetto della disidratazione, origina un vino corposo, morbido e vellutato a cui la successiva maturazione in piccole botti dona una nota tannico-vanigliata. Adatto a carni impegnative, formaggi stagionati o da meditazione. Servire a 18-20°C.
CUSTOZA PASSITO
Vino dolce ottenuto dalla spremitura di uve passite e successiva fermentazione in piccole botti di rovere; di colore dorato, odore intenso e fruttato, sapore vellutato ed armonico.
Si serve a fine pasto ed è l'ideale per accompagnare formaggi erborianiti e pasticceria secca.

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